Sri Lanka - The Cookbook

NY UDGAVE - OPDATERET OG REVIDERET MED NYE OPSKRIFTER.

Oplev Sri Lankas lækre, aromatiske og livlige mad i denne smukt illustrerede kogebog med over 100 overdådige opskrifter.

Fjerlette hoppinger, stærke sambols, diskret krydrede karryretter og unikke 'vada' (stegte snacks) forenes i denne definitive samling af Sri Lankas mest autentiske og spændende opskrifter.

I takt med at Sri Lanka genopdages som rejsedestination, er dets varierede køkken også i søgelyset. Udover at have absorberet indflydelse fra Indien, Mellemøsten, Fjernøsten og utallige europæiske invasionsmagere, har den lille ø også stærke singalesiske og thamilske madlavningstraditioner.

Udover fremragende fotografier viser ægteparret Kannan (Prakash) og Niranjala begge dele.opskrifterne  og den kulinariske arv, der hylder det bedste fra den tropiske øs historie, kultur og folk.

Bemærk! Bogen er på engelsk