{"title":"Kogebøger","description":"","products":[{"product_id":"parwana","title":"Parwana","description":"\u003cp\u003eRecipes and stories from an Afghan kitchen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSammenvævet med traditionelle afghanske opskrifter er en families historie om en region, der længe har været plaget af krig, men med meget mere i hjertet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eForfatteren Durkhanai Ayubis forældre, Zelmai og Farida Ayubi, flygtede fra Afghanistan med deres små børn i 1985, under den kolde krigs højdepunkt. Da deres familiedrevne restaurant Parwana åbnede dørene i Adelaide i 2009, var deres vision at dele deres familieminder med verden gennem lækkerier fra det afghanske køkken, fyldt med Afghanistans rige historiske kultur og traditioner for generøsitet og gæstfrihed, for at tilbyde et mere komplet billede af det land, de havde forladt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisse duftende og smagfulde opskrifter har været i familien i generationer og omfatter risretter, dumplings, karryretter, kød, afghansk pasta, chutneys og pickles, supper og brød, drikkevarer og desserter. Nogle er hverdagsmåltider, nogle er festlige specialretter. Hver har en historie at fortælle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428092305741,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/MU1098.jpg?v=1772706594"},{"product_id":"parwana-copy","title":"Hidden Kitchens of Sri Lanka","description":"\u003cp\u003eEn stemningsfuld rejse gennem Sri Lanka med hjertevarme historier om mennesker, der åbnede deres køkkener og hjerter for den frygtløse fotograf og forfatter Bree Hutchins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eTag på en stemningsfuld rejse ind i hjertet af det ægte Sri Lanka med den frygtløse fotograf og forfatter, Bree Hutchins. Med en glubende appetit på alt, der har med kulinarisk at gøre, og en uforfærdet eventyrlyst begiver Bree sig ud i områder, hvor de fleste udlændinge ikke kommer, og opsøger Sri Lankas skjulte køkkener. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePå den genopvågnede Jaffna-halvø tilbereder krigsenker krabbekarry og steger krydrede snacks, mens Sumith i en afsidesliggende landsby i det østlige USA rører i kar med røget mælketoffee over åben ild i en fabrik bag sit hjem. Bamini tilbereder thosai til den hinduistiske tempelfest, og gamle William koger sin Ceylon-te på Colombos engrosmarked ved daggry, præcis som han har gjort hver dag i tres år. Og i Monaragala-fængslet, i et af de fattigste distrikter i Sri Lanka, tilbereder de indsatte en duftende fiskekarry med pol roti. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHidden Kitchens of Sri Lanka er langt mere end en samling af traditionelle opskrifter; Med fantastisk levende fotografier sammenfletter Bree opskrifter med hjertelige historier om de mennesker, der åbnede ikke kun deres køkkener, men også deres hjem og hjerter for hende, for at skabe et rørende, men håbefuldt billede af Sri Lanka i dag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428092371277,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/MU1097.jpg?v=1772705674"},{"product_id":"sri-lanka-the-cookbook","title":"Sri Lanka - The Cookbook","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNY UDGAVE - OPDATERET OG REVIDERET MED NYE OPSKRIFTER.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eOplev Sri Lankas lækre, aromatiske og livlige mad i denne smukt illustrerede kogebog med over 100 overdådige opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFjerlette hoppinger, stærke sambols, diskret krydrede karryretter og unikke 'vada' (stegte snacks) forenes i denne \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003edefinitive samling af Sri Lankas mest autentiske og spændende opskrifter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eI takt med at Sri Lanka genopdages som rejsedestination, er dets \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003evarierede køkken\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e også i søgelyset. Udover at have absorberet indflydelse fra \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eIndien, Mellemøsten, Fjernøsten\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e og utallige \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eeuropæiske\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e invasionsmagere, har den lille ø også stærke singalesiske\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e og \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ethamilske\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e madlavningstraditioner.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eUdover fremragende fotografier viser ægteparret Kannan (Prakash) og Niranjala begge dele.\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eopskrifterne  og \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eden \u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ekulinariske arv,\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e der hylder det bedste fra den tropiske øs historie, kultur og folk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428097286477,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/QU1288.jpg?v=1772705674"},{"product_id":"everything-is-indian","title":"Everything is Indian","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIndiske smagsoplevelser er endelig kommet ind i hverdagens rotation. Vi elsker alle smagene af indisk mad, men hvorfor er de ikke lige så almindelige i vores madlavning som sojasauce og tomatpuré? \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVelkommen til Everything is Indian, en glædelig og lækker rejse, hvor Justin Narayan inviterer dig til at tage hans familieopskrifter og gøre, hvad du vil med dem. Der er ingen regler, så længe det smager godt. Med udgangspunkt i sin fijiansk-indiske arv og sin multikulturelle opvækst deler Justin over 90 opskrifter, der er velkendte, spændende og frem for alt nemme. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVi taler stegte kartofler taget til det næste niveau med masala-smag, MasterChef-certificerede kyllingekarry-tacos, den bedste pizza, du nogensinde kunne lave derhjemme, og en vanvittig kardemomme-hittet karamelskive. Rester af kyllingekarry hører nu hjemme på den bedste pizzaopskrift, du nogensinde kunne lave derhjemme, og dine røræg er ved at møde chili og masala. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpskrifterne inkluderer vejledninger og tidsbesparende tricks, så du kan få den maksimale lækkerhed ud af din tid i køkkenet. I en smuk hardback-pakke med sjove, livlige fotografier og en moderne og tilgængelig følelse. Det er de autentiske smage, vi higer efter, givet nyt liv. Tænk på det som en rebranding - men denne gang er det fra en person indeni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428097876301,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/MU1068.jpg?v=1772705674"},{"product_id":"saraban","title":"Saraban","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eGreg og Lucy Maloufs klassiske kogebog Saraban er nu tilgængelig i en ny udgave.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEfter succesen med deres prisvindende bøger Saha og Turquoise udforsker Greg og Lucy Malouf et af verdens tidligste og største imperier. Saraban er en uforglemmelig rejse gennem de kulinariske landskaber i det gamle Persien og det moderne Iran.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePersisk madlavning er et af de ældste og mest sofistikerede køkkener i verden, og dets indflydelse har spredt sig over Indien og Mellemøsten til Nordafrika og Den Iberiske Halvø og endda gennem middelalderens Europa. Det er et køkken, der er subtilt, elegant og dragende, som glæder sig over ris, bruger friske urter i overflod og kombinerer kød, fisk, frugt og grøntsager med eksotiske krydderier, såsom safran, kardemomme og tørrede limefrugter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eI Saraban opdager Greg og Lucy et land, hvor den rige mangfoldighed af klima, landskab, arkitektur og poesi giver en passende baggrund for en lige så varieret og rigdom af køkken. Tag med dem, når de besøger travle basarer og små suppekøkkener, plukker safran før daggry og fisker, i traditionsrig tradition, fra træ-dhows i Den Persiske Golf. Oplev derefter selv glæden ved persisk madlavning med de lækre opskrifter, som Greg har skabt til hjemmekøkkenet, hvor han blander århundreders tradition med moderne teknikker og smagsoplevelser til både hjemmekokken og den erfarne kok.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428098302285,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/HG1292.jpg?v=1772705674"},{"product_id":"the-preserving-garden","title":"The Preserving Garden","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDyrk din have, så du kan fylde dit spisekammer med frugt på flaske, fermenterede grøntsager og over 40 slags konserverede og tørrede hjemmedyrkede fødevarer. \"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eThe Preserving Garden er en stilfuldt illustreret guide til at skabe en have, der giver mad hele året rundt. Med over 40 planteprofiler med dyrkningsnotater til at starte eller forbedre din have, lærer du, hvordan du laver et køkkenhave eller en lille frugtplantage i ethvert rum – inklusive hvor du skal begynde, hvornår du skal plante, og hvordan du passer din have.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eBogen indeholder skalerbare, letforståelige opskrifter og teknikker til chutneys, relish, syltetøj, geléer, marmelade, aftapning og tørring. Få mest muligt ud af dine hjemmedyrkede produkter hele året rundt ved at purere tomater til saucer, fermentere din kål til surkål, tørre dine kirsebær til brug i muffins og meget mere.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNår du bruger frugt eller grøntsager dyrket i din egen have eller kolonihave (eller blot i potter), reducerer du madaffald, spild, plastikforbrug og genvinder kontrollen over, hvad der indgår i den mad, du spiser – alt sammen aktuelle bekymringer, der i denne bog adresseres af veletablerede praksisser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428118782285,"sku":null,"price":220.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/TH1535.jpg?v=1772705614"},{"product_id":"the-nutmeg-trail","title":"The Nutmeg Trail","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e'Lige så duftende som det er fascinerende' – Tom Parker-Bowles, Daily Mails bedste bøger til kokke 2022. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEleanor Fords seneste kogebog, The Nutmeg Trail, er sammenflettet med guddommelige opskrifter og historier og er en fascinerende kulinarisk udforskning af krydderier, der viser, hvordan århundreders krydderihandel og kulturel spredning ændrede verdens køkken. Denne kogebog er perfekt til fans af Yotam Ottolenghi, Fuchsia Dunlop, John Keay og Romy Gill.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEleanor Ford er kendt for sine prisvindende kogebøger Samarkand og Fire Islands. I sin seneste kogebog præsenterer Eleanor nu en unik og oplysende guide til madlavning med krydderier, mens hun følger sporene i den gamle maritime handel gennem Indonesien, Malaysia, Kina, Vietnam, Thailand, Kina, Sri Lanka, Indien, Iran og Emiraterne. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe Nutmeg Trail er et forbedret kig på de smagsprofiler, vi bruger i madlavning for at tilføje noget til en ret. Eleanor undersøger, hvordan krydderier kan bruges, kombineres og lagdeles – hvordan nogle bringer sødme, andre duft, varme, skarphed, syrlighed eller jordnærhed for at skabe noget helt unikt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKapitler og opskrifter er opdelt efter krydderi – af ilden og tordenen fra ingefær og peberkorn, blomsterblade og bark, chili, lime og citrongræs, jordagtig spidskommen og koriander, plus komplekse krydderiblandinger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428137623885,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/MU1029.jpg?v=1772705674"},{"product_id":"the-modern-spice-rack","title":"The Modern Spice Rack","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eThe Modern Spice Rack er en indsigtsfuld guide til de mest almindelige krydderier i vores køkkenskabe og giver et indblik i, hvordan man bedst bruger dem i lækre opskrifter. Krydderier har historisk set været en vanskelig ingrediens. De er udbredte i alles køkkener, men alt for ofte bliver de underudnyttet, opbevaret dårligt og opbevaret i årevis efter deres 'bedst før'-dato. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer er den opfattede alkymi ved at lave en karry fra bunden og den strenge kombination af visse krydderier til bestemte køkkener. Denne kogebog opfordrer til liberal, kreativ og hverdagsbrug – et veltimet skud til at løfte en ret med fokus på god smag snarere end at være bundet til tradition. Farverige introduktioner giver kontekst til mindre kendte krydderier og nye indsigter i mere velkendte varianter, og de globale, smagsorienterede opskrifter vil få læserne til at lave mad \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emed krydderier med mere selvtillid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428138410317,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/HG1142.jpg?v=1772706010"},{"product_id":"the-north-african-cookbook","title":"The North African Cookbook","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e'Denne kogebog er et must for et dybt dyk ned i nordafrikanske klassiske og regionale retter.' – Warda Bouguettaya, James Beard-prisvindende konditor og ejer af Warda Patisserie, Detroit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e'Et hidtil uset og bemærkelsesværdigt dyk ned i Nordafrikas fabelagtigt rige og mangfoldige kulinariske arv (som rækker langt ud over de elskede klichéer som couscous og taginer).' – Mohamed El Baroudi, marokkansk te-ekspert og gastronom, Academy Chair of the World's 50 Best Restaurants for North and West Africa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e'En grundig, undersøgende rejse gennem Maghreb-maden, fuld af varmende og indbydende opskrifter.' – Yotam Ottolenghi, kok, restauratør og madskribent\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e'Hvis du er interesseret i Nordafrikas sprudlende mad, er denne bog absolut uundværlig. Den er smart og smukt skrevet og fyldt med vidunderlige opskrifter, du vil have lyst til at lave mad.' – Ruth Reichl, bestsellerforfatter og madskribent.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEn samling af 445 spændende og tilgængelige opskrifter, der hylder Nordafrikas pulserende og mangfoldige madkultur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDen nordafrikanske kogebog er omhyggeligt researchet og tyve år undervejs og er den største samling af traditionelle nordafrikanske opskrifter til hjemmekokke.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eMed fokus på Maghreb-regionen – Marokko, Algeriet, Tunesien og Libyen – udforsker The North African Cookbook områdets enorme kulinariske mangfoldighed og historie. Fra berberisk, arabisk og osmannisk indflydelse samt fransk, spansk og italiensk tilbyder denne kogebog et omfattende overblik over, hvordan indfødt såvel som europæisk kolonialisme påvirkede regionens traditioner i dag.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEt bredt netværk af kulinariske stemmer fra hele Nordafrika styrede projektet. I en så stor og så mangfoldig region henvendte den James Beard-prisvindende madskribent Jeff Koehler sig til mange hundrede eksperter og lokale. Efter to årtiers rejser på tværs af Nordafrika og en karriere brugt på at skrive dybdegående om regionen og dens mad, er Koehlers omhyggeligt researchede samling et udtømmende kig på traditionelle opskrifter i hele Maghreb.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFyldt med lækre og autentiske nordafrikanske retter, der nemt kan genskabes derhjemme, vækker denne skattekiste af bog et spændende køkken til live, der er lige så varieret og fascinerende som de lande, det dækker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428139524429,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/PH1356.jpg?v=1772706266"},{"product_id":"lugma","title":"Lugma","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\"Jeg elsker denne bog. Den er personlig og smukt skrevet – Noors stemme trækker dig ind og holder dig fast – og opskrifterne er helt fantastiske.\" – Diana Henry\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\"Der er en utrolig generøsitet i Noors madlavning, der indfanger ånden hos så mange kokke i Mellemøsten: dristige gestus, store smagsoplevelser, hele universer af mad omkring et enkelt bord. Noor er også et unikt talent; hendes madlavning afspejler essensen af hjemmekomfort plus en uovertruffen innovativ gane.\" – Yotam Ottolenghi\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eI Lugma tilbyder Noor over 100 opskrifter som en ode til den mad, hun voksede op med at spise – traditionelle smagsoplevelser og moderne retter fra Bahrain, det omkringliggende Mellemøsten og videre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLugma betyder en bid på arabisk. For Noor, som kok og medforfatter til to Ottolenghi Test Kitchen-kogebøger, har hendes karriere været centreret omkring at tage bidder af mad og analysere dem for at skabe den perfekte ret. Noor, der er opvokset i Bahrain og nu bosiddende i London, tager dig med på en kulinarisk rejse for at fejre sin egen madkultur. Hendes opskrifter er inspireret af maden fra hendes opvækst: de udførlige risretter og sorte limefrugter fra Golfen, et væld af krydderurter og syrlige smagsnuancer fra Iran, rigelige krydderier og chili-styrke fra Indien og den livlige mad fra Levanten – for at skabe en unik samling af traditionelle og gentænkte retter fra Mellemøsten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eFra forårs-Fattoush og fyldte babyauberginer til langtidsstegt bukkehornslam med syltede chilier og pistaciekage med labneh, disse smukke og inspirerende opskrifter er fulde af kærlighed og varme, der kan genskabes i dit eget køkken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eBemærk! Bogen er på engelsk\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANDY SPICES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428142014797,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/files\/HG1272.jpg?v=1772706064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0283\/1545\/1427\/collections\/HiddenKitchensofSriLanka.webp?v=1772033462","url":"https:\/\/wholesale.kandyspices.com\/collections\/kogeboger.oembed","provider":"KANDY SPICES","version":"1.0","type":"link"}